パスタ
このレシピの生い立ち
おうちご飯
材料
- ニンニク 2片
- オリーブオイル 好きなだけ
- オイルサーディン 1缶
- 生クリーム パスタの量に合わせて
- マスカルポーネ 大さじ3
- 塩胡椒 適当
- 胡椒 適宜
- 枝豆 好きなだけ
作り方
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1
ニンニクをオリーブオイルで軽く炒める、オイルサーディンを投入して弱火で5分
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2
生クリームとマスカルポーネを投入
ここで塩胡椒で味を整える。胡椒は多めに。 -
3
枝豆を入れて味見
少し塩っぱいくらいでちょうどいい -
4
③の間にパスタ1.4㍉を茹でる。お湯には塩を。
アルデンテで取り出してフライパンにイン、ソースを絡め水分量を茹で汁で調整
コツ・ポイント
オイルサーディンの独特の臭さをニンニクでしっかりとったあとに生クリームとか入れてね
