枝豆しらす梅御飯夏のお弁当にも

梅干しで夏のお弁当にもOK前の晩の枝豆の残りで作ったり、暑くて食欲のないときにも行けます。冷凍枝豆でも美味しくできます

1. 枝豆　鞘から出したもの 100g（適量）
2. 梅干し（紫蘇がはいっても可） ３個くらい（適量）
3. しらす（雑魚でも可） 100g（適量）
4. 御飯 ２合（適量）
5. （青紫蘇トッピング） 適量

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   梅干しをタネを取り果肉を刻みます。一緒に赤紫蘇漬けもあれば入れても良い
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   枝豆をさやから取り出しておく。量はお好みで
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   しらす（雑魚）は沸騰した湯にくぐらせざるに上げておく。
4. 4

   よく水気を切っておく
5. 5

   種の部分を先にご飯にまぶして果肉が移ったらタネは取り出す(面倒ならやらなくても良いよ)
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   刻んだ梅干しを入れ全体にまぶしていきます。ここでお団子にならないように、しゃもじで切るようによく混ぜ合わせます。
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   枝豆としらす（雑魚）を一緒にいれさっくり混ぜ合わせていく。
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   器に盛り、あれば刻み紫蘇で飾って。しらすを雑魚にするとご飯なのにビールにあいます。
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   おにぎりにしても美味しいです。

コツ・ポイント梅干しは甘みの少ない方がさっぱりと仕上がります。梅干しは大きさよるので、数は調節してください。しゃもじを少し濡らしたりして、ご飯がお団子にならないようにするのがポイント枝豆は冷凍でも大丈夫