果莉那を使って大人なティラミス風
写真のものは、ソースをかける前です。
このレシピの生い立ち
コーヒーもココアも使ってないので、ティラミス風です。いろんな果莉那で試してください。
材料
- マスカロポーネ 100ｇ
- 生クリーム 100ｇ
- 砂糖 20ｇ
- ココアスポンジ（１８㎝） １枚
- 果莉那 大さじ４
- 水 3０CC
- 果莉那（ソース用） 適量
作り方
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1
果莉那を水で溶いてシロップを作る。
水を調節してください。 -
2
型にスポンジを敷き詰める。１のシロップをまんべんなくかける。
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3
マスカロポーネをミキサーで滑らかになるまで混ぜ、砂糖を加えてさらによく混ぜる。
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4
生クリームを8分だてにして、3に少しづつ混ぜていく。
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5
２のうえに４を乗せて、冷蔵庫で2時間以上冷やす。
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6
最後に果莉那をソース代わりにかけて、召し上がれ。
コツ・ポイント
生クリームの泡をつぶさないで下さい。生クリームは、動物性だと濃厚で、植物性だとあっさりです。
