果物でフルーツピザクッキークラスト

バターとクリームチーズは、室温に戻しておく。オーブンを180度に予熱する。

室温に戻したバターをクリーム状に攪拌して、砂糖を加え、卵も少しずつ入れて混ぜる。

別のボウルに小麦粉、塩、ターター、ベーキングソーダを混ぜ、1に混ぜ入れる。ヘラでも、手でも、攪拌器でもお好きな方法で。

ベタッとしているので、手に小麦粉を少しつけながらまとめ、ピザ型の中心に置き、周りに向けて手のひらで広げていく。

注意)このとき、焼くと広がるので、縁よりも2センチ手前までにとめておく。

オーブンにもよるが、10分から15分焼く。10分すぎたら焦げないように頻繁にチェック。この程度で出してラックで冷ます。

ボウルにクリームチーズを入れて撹拌しフワッとしたら、砂糖を加えながら混ぜていくが、味を見ながら、砂糖の量は調節する。

バニラエッセンスも入れて混ぜたら、ほぼ冷めたクラストにのせて広げていく。クラストを見せる為、端よりも2センチ程控える。

無駄が出ないように、果物を切りながらペーパータオルで水気を拭い、飾り付けて出来上がり。

クリームオブターターは省いても大丈夫です。前日に作る場合、水分がでるので、果物は当日飾ります。

チョコ好きな人は、溶かしたチョコレートを、クラストに塗って、固めてから、その上にクリームチーズをぬっても美味しい♪

卵、バター、ベーキングソーダ、ターターのない方) 小麦粉1カップ、サラダ油1／2カップ、砂糖大さじ4、牛乳大さじ2に、

塩小さじ1／4、バニラエッセンス小さじ1を全て混ぜて、ピザ型に伸ばして焼きます。200℃で8分弱焼きますが焦げない様に。

オーブン設定温度を下げるならば、時間を長くしてください。