三ツ矢サイダーの味が微かにします。人参を入れているのに、人参の味がしないので、人参嫌いでも食べられるかも。
このレシピの生い立ち
三ツ矢サイダーの甘みを利用してお菓子が焼けないか考えて作ってみました。
材料
- 薄力粉 200g
- ベーキングパウダー 小さじ1
- 砂糖 大さじ2
- シナモンパウダー 小さじ1
- 卵 1個
- 三ツ矢サイダー 100cc
- リンゴ 1/2個
- 人参 小さめ1本
- プルーン 種なし2粒
- サラダ油 大さじ2
作り方
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1
リンゴはいちょう切りにし、シナモンパウダーを振っておく。
人参は小さめの角切り、プルーンは粗みじん切りにする。 -
2
人参を耐熱容器に入れ、砂糖大さじ1をふりかけ、ラップをして1分加熱する。(1000w)
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3
薄力粉、ベーキングパウダー、残りの砂糖を混ぜておく。
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4
粉類に溶いた卵、サラダ油を入れて軽く混ぜ、三ツ矢サイダーを静かに注ぎ入れて、全体が均一になるようによく混ぜる。
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5
生地に果実類をざっくりと混ぜ合わせる。
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6
170℃に加熱したオーブンで40～50分焼く。竹串をさして、何もついてこないよゆだったら、冷まして完成。
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7
サイダーと果物の甘みを利用しています。甘いのがいい人は、砂糖を増やしたり、生クリームを添えて食べてみてね。
