果実酒消費なんちゃってブランデーケーキ

お好きなドライフルーツをちぎったり切ったりして細かくしておきます。

卵を、黄身と白身に分けます。

バターをレンジでチンして溶かします。全部溶けなくても大丈夫

黄身のボールに、白身とドライフルーツ以外の全ての材料を入れてよく混ぜます。

白身は固めのメレンゲにして下さい。メレンゲが出来たらオーブンを180度に加熱し始めます。

黄身のボールにメレンゲを入れてさっくり混ぜます。

ある程度混ざったら、ドライフルーツを入れてさっくり混ぜ合わせます。

お好きな型に入れて予熱しておいたオーブンへ。10分程焼いて1度オーブンから出します。

お好きなだけ果実酒を塗り込んで、もう一度オーブンで5分程焼きます。

楊枝等を刺してみて生地がついてこなければオーブンは電源を切って大丈夫。好きなだけ果実酒を塗り込みます。生焼けなら9に戻る

ラップをして粗熱を取ります。

完成！冷蔵庫に入れてもいいけど、室温位で召し上がることをお勧めします。

ちなみに、今回使った果実酒はこちら。