コンガリ焼いた手羽先に林檎ジャムを絡めて。
このレシピの生い立ち
揚げずに、おいしい甘辛手羽先が食べたくて。
材料
- 手羽先 ２００グラム強
- 林檎ジャム 1/2カップ
- 赤ワイン 1/4カップ
- ニンニク（摩り下ろし） ２～３片
- 醤油 大さじ１
- ウスターソース 大さじ１
- 砂糖 適宜
- イタリアンパセリ（みじん切り） お好みで
作り方
-
1
手羽先にニンニクをすり込んでおきます。
それ以外の材料を混ぜ合わせます。 -
2
熱したフライパンに油少量をしき、皮面からコンガリと焼きます。両面焼いたら混ぜタレを加え、蓋をしてしっかり火を通し、最後は蓋を外して強火で水分を飛ばして絡めればＯＫ。
お好みで上からパセリを。
コツ・ポイント
コンガリとおいしく焼くこと。
林檎ジャムの甘さによって、砂糖を加減してください。
林檎ジャムの甘さによって、砂糖を加減してください。
