甘い生地に胡桃と林檎の食感がたまらない焼き菓子です。
このレシピの生い立ち
りんごを使って簡単な生地で焼き菓子
材料
- りんご 1個
- 本みりん 適量
- 【生地】
- 小麦粉 120g
- 砂糖 50g
- オイル 70cc
- バニラエッセンス 4滴
- BP 子さじ1/2
- 【トッピング】
- 胡桃 適量(80g)
作り方
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1
【トッピング】
胡桃はローストじゃないもので大丈夫です。包丁でザクザクっと粗めにカットしておく。
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2
【林檎の本みりん煮】
林檎の皮をむき食べやすい大きさに切ります。 -
3
浸すより少な目の本みりんを入れて落し蓋をして中弱火で15分煮る。
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4
最後にトッピングの胡桃2/3を入れて少し煮ます。
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5
【生地】
ボールに生地の材料を全て入れます。混ざれば大丈夫。固まりになっちゃうけど大丈夫です。 -
6
次に煮た林檎を入れれば緩くなります。
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7
型に生地を入れてトッピング残りの胡桃1/3をまぶし、190度35分焼きます。
コツ・ポイント
オーブンを190渡に余熱