バターで炒めた林檎がとっても美味しいパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
林檎のクイニーアーマンを作って林檎がとっても美味しかったんで この林檎のﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷで食べたいなと思って ｖｖ ホットケーキミックスの袋の裏に載ってたレシピを参考にアレンジして作りました。
材料
- 林檎 １ 個
- バター 24 ｇ
- 砂糖 2 T
- ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ（又は薄力粉） 200 ｇ
- B.P（上で薄力粉を使った時） 4 ｇ
- バター 80 ｇ
- 砂糖 80 ｇ
- 卵 3 個
- 牛乳 4 T
- バター 適量
作り方
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1
バター・卵を常温に戻しておく ホットケーキミックスを振るっておく ﾊﾟｳﾝﾄﾞ型にｵｰﾌﾞﾝﾍﾟｰﾊﾟｰをしく
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2
林檎を銀杏切りにします。 フライパンにバターを入れて林檎をいためます。 砂糖を入れて炒める。
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3
バターをポマード状になるまでホイッパーですり混ぜる。 砂糖を少しずつ加える
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4
砂糖が混ざったら、常温に戻した卵をしっかりほぐしてから３に少しずつ加えすりませる。
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5
卵が混ざったら振るった小麦粉を一度に入れヘラでしっかりさっくりと混ぜる
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6
ｵｰﾌﾞﾝﾍﾟｰﾊﾟｰをしいたパウンド型に移して真ん中をくぼませ、周りをコンモリさせる
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7
真ん中のくぼみにﾏｯﾁ棒のおおきさに切ったﾊﾞﾀｰをのせて180度に温めたｵｰﾌﾞﾝで30～35分焼く
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8
焼き上がったら熱いうちにビニール袋に入れて冷す。
コツ・ポイント
バター・卵は必ず常温に戻してから作って下さい 冷たい卵をバターに混ぜると分離します。
