林檎と紅茶とウイスキーのカップケーキ

大人なカップケーキ
思ったよりもっちりになりました。
林檎を煮る時匂いで酔いそうなので
換気しながら作ってくださいね◎
このレシピの生い立ち
お酒を使ったお菓子が作りたかったのと

材料

  1. 林檎 1個
  2. ウイスキー 100くらい
  3. はちみつ お好みで
  4. ココナッツオイル お好みで
  5. ◎生地
  6. ホットケーキミックス 150g
  7. 牛乳 100
  8. ウイスキー 50
  9. 卵 1個
  10. 紅茶パック 2パック

作り方

  1. 1

    オーブンの予熱を

    180度くらいにしておきます

  2. 2

    その間にまずは林檎から

    2/3を皮付きのまま薄くスライス

  3. 3

    1/3は皮をむいて

    約5mm角くらいに切る。

    ゴロゴロだったり

    大きさはお好みでどうぞ。

  4. 4

    小鍋にココナッツオイルをひき

    林檎を入れてから

    ウイスキーを浸るまでいれます。

  5. 5

    弱火でコトコト煮込みます。

    後から分けるのが手間なので

    2つのお鍋で別々に火にかけたほうが

    やりやすいと思います。

  6. 6

    しんなりしてきたら

    はちみつを加えます。

    最初から入れちゃっても◎

    甘さの調整はお好みで

    無くても大丈夫です

  7. 7

    粗熱をとってる間に

    生地を作ります

  8. 8

    卵まぜて、液体まぜて

    粉入れて、紅茶パック入れて

    粗熱取れた角切り林檎を入れて

    軽く混ぜたらカップに入れます

  9. 9

    薄くきった林檎を

    バラの形にして乗っけます

    沈むので気をつけてください

  10. 10

    18分くらい焼いたら完成！

  11. 11

    まるいのだと

    25分くらいかかりました

    カップの方も串刺して

    確認しながら焼いてください

    • 林檎と紅茶とウイスキーのカップケーキ作り方11写真

コツ・ポイント

お酒の量もお好みで調節してください

代わりに牛乳増やせば大丈夫です◎

Tags:

*はちみつ / ウイスキー / ココナッツオイル / ホットケーキミックス / 卵 / 林檎 / 牛乳 / 紅茶パック

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