★☆★林檎のコンポートがパウンドの美味しさを盛り上げてくれます★☆★
このレシピの生い立ち
頂いた林檎を美味しく食べたくて！
材料
- ◎林檎のコンポート用
- 林檎 150g程度
- マーガリン 15g
- 砂糖 40g
- ◎生地
- クリームチーズ 100g
- ケーキ用マーガリン 50g
- 薄力粉 120g
- ベーキングパウダー 3g
- 卵 2個
- 砂糖 20g
- レモン汁(あれば) 小匙2
作り方
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1
卵とクリームチーズ、バターを室温に戻しておく。
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2
鍋にサイコロ状に切った林檎、砂糖、バターを加えキャラメル色になるまで煮る。
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3
ボウルにクリームチーズ、バターを入れてハンドミキサーでよく混ぜる。
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4
砂糖を加えて、ハンドミキサーでよく混ぜる。
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5
溶き卵を４回ぐらいに分けて加える。
加える度にハンドミキサーで1分程度よく混ぜる。 -
6
更に、①で作った林檎のコンポート、レモン汁を加えてゴムベラでよく混ぜる。
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7
オーブンを180度、35分で予熱を開始する。
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8
振るっておいた小麦粉とBPを加えて、ゴムベラで下からさっくりとよく混ぜる。
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9
型にクッキングシートを引いて、生地を流し込む。
この時、縦の中心線の部分を少し低くしておくこと！ -
10
オーブンで180度、35分でじっくり焼く。
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11
10分ほど経ち、表面によい焦げ目がついたらアルミホイルを被せます。
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12
出来上がり
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13
完成
