大葉をたっぷり入れて、松茸味のお吸い物の味と、刻み海苔と合ってとってもおいしいです。
このレシピの生い立ち
我が家に、永谷園の松茸の味お吸い物があったので、パスタにしてみようと思いました。大葉をたくさん入れたら、お吸い物の素と合っておいしかったです。
材料
- 椎茸（薄切り） 3個
- 長ネギ（薄切り） 1/2本
- 大葉（みじん切り） 3枚
- 塩 大さじ1
- パスタ 100g～120g
- オリーブオイル（炒め用） 大さじ1
- オリーブオイル（パスタ用） 大さじ1
- パスタのゆで汁 50cc
- 「永谷園の松茸の味お吸い物」の素 1袋
- 刻み海苔 適量
作り方
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1
パスタをゆでるお湯を沸かす
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2
椎茸、長ネギ、大葉をみじん切りにする。
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3
お湯が沸いたら、塩を入れ、パスタをゆでる。ゆで時間は通常より30秒早く。
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4
タイマーを掛けていると思うが、ラスト3分になったら、オリーブオイルを引き、椎茸、を炒める
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5
椎茸に火が通ったら長ネギを投入。
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6
茹で上がったパスタを投入。
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7
次はこれ！ここからはスピード勝負なのですばやく。
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8
パスタのゆで汁、永谷園の松茸の味お吸い物、オリーブオイルを入れ、ゆで汁と絡める。
（10秒～15秒で！） -
9
次に大葉を絡める。（5秒～10秒で！）
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10
皿に盛り、刻み海苔をのせ完成！！
コツ・ポイント
パスタは、大きい鍋でたっぷりの水で茹でましょう！
茹で上がった後は、炒めるのではなく、茹で汁と絡める感じで。
今回は我が家の冷蔵庫に、椎茸しかなかったのですが、しめじ、エリンギでも合うと思います。
茹で上がった後は、炒めるのではなく、茹で汁と絡める感じで。
今回は我が家の冷蔵庫に、椎茸しかなかったのですが、しめじ、エリンギでも合うと思います。
