さっと出来る松茸の土鍋煮
このレシピの生い立ち
松茸の土瓶蒸しを作りたくても土瓶がなく、一人土鍋で作ったところ美味しく出来上がりました。土鍋だと目でも楽しめますよ。
材料
- 松茸 １本
- 春雨(乾燥) 少々
- 鶏肉(もも肉) 少々
- 白身の魚（今回はタラ） 少々
- 花麩 少々
- 白だし 適宜
- 水 ３００ｃｃぐらい
- 三つ葉 少々
- 大根（いちょう切り） お好み
作り方
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1
春雨は固めにゆでておく。花麩も戻しておく。
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2
土鍋（１人前用）に水と白だしを入れる
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3
三つ葉を残して他の材料を土鍋にきれいに入れる
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4
沸騰したら火を弱めて大根に火が通るぐらい煮る。ここで味を見て白だしで調整する。最後に三つ葉を入れて出来上がり。
コツ・ポイント
難しい所はないですが、松茸を半分に切って、さらに頭に切れ目を入れると食べやすいです。エビを入れたりぎんなん入れたり、その時々ある材料で作ってみましょう。今回は大根を入れてみました。味がしみて美味しかったです、。
