松の実入り厚揚げと小松菜のピリ辛炒め

「まごわやさしい」レシピ✩.*˚

材料

  1. 厚揚げ ２枚
  2. 小松菜 1/2束
  3. もやし １袋
  4. 松の実 20粒
  5. オリーブ油 大１
  6. 酒 大１
  7. ◆コチュジャン 大１
  8. ◆豆板醤（お好みで） 小1/4
  9. ◆醤油 大１
  10. 仕上げ用胡麻油 大１
  11. すり胡麻 少々

作り方

  1. 1

    厚揚げは油抜きをして３cm角に切る。小松菜は４cm長さに切る。

  2. 2

    ◆を合わせておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油を熱し、松の実・小松菜・厚揚げ・もやしを順に炒める。

  4. 4

    強火にして酒を回し入れ、アルコールを２を加えて味をととのえ、胡麻油を回しかける。

  5. 5

    器に盛り、すり胡麻をふったら出来上がり☆

コツ・ポイント

もやしは最後に入れて歯ごたえを残しましょう。

松の実はカリウム・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンE・パントテン酸などビタミン類が豊富。

汁物：玉葱と若布のスープ

副菜：長芋と胡瓜とアミエビの酢の物

Tags:

◆コチュジャン / ◆豆板醤（お好みで） / ◆醤油 / すり胡麻 / もやし / オリーブ油 / 仕上げ用胡麻油 / 厚揚げ / 小松菜 / 松の実 / 酒

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