東洋亭風トマトサラダ

東洋亭のトマトサラダを再現⭐︎

1. トマト 2個
2. ⭐︎ツナサラダ⭐︎
3. きゅうり 1/2本
4. 玉ねぎ 1/4玉
5. ツナ缶 1缶
6. aマヨネーズ 25g
7. a生クリーム 15g
8. a塩こしょう 適量
9. ⭐︎オーロラソース⭐︎
10. bケチャップ 30g
11. bマヨネーズ 15g
12. b生クリーム 5g
13. bオリーブオイル 3g
14. bウスターソース,甘味液 各3g
15. bブラックペッパー 少々
16. ⭐︎盛り付け⭐︎ ※1人分
17. 湯むきトマト 1個
18. ツナサラダ 50g
19. オーロラソース 大さじ1
20. 乾燥パセリ 適量

1. 1

   トマトのヘタをくり抜き十字に切れ込みを入れ、沸騰したお湯にトマトを入れ皮がめくれるまで軽く茹でる
2. 2

   冷水にトマトを移し皮を剥いたら、キッチンペーパーで水気を拭き冷蔵庫で冷やす
3. 3

   玉ねぎ,きゅうりをスライサーで切り更に半分に切り、海水くらいの濃度の塩水に15分浸し水気を絞る
4. 4

   そこに、汁気を切ったツナ缶,a全てを加えてよく和える
5. 5

   b全てを混ぜ合わせる
6. 6

   ツナサラダに湯むきトマトを乗せ、オーロラソースを上からかけ、最後に乾燥パセリをちらす