白菜が沢山あるからキムチを作ってみたかったのですが、本格的に作ろうと思うと材料が家にあるものでは出来ない・・・そこで！家にあるもので簡単にスグ食べられるレシピを考案！これが大ヒットで我が家では即日完売？！な勢いでした☆絶対作る価値あり！
材料
- 白菜 ５，６枚(６００㌘)
- ネギ １本
- ☆豆板醤 小２
- ☆水 ６０ＣＣ
- ☆砂糖 大１弱
- ☆塩 大１／２
- ☆ゴマ油 大１
- しょうゆ 大２
- にんにく ２かけ
- しょうが １かけ
作り方
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1
白菜は茎と葉に分け、茎は１センチ幅くらいの食べやすい大きさに、葉はざく切りにする。ネギは斜め薄切りか細切りにしておく。
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2
にんにくはすりおろすか薄くスライスし、しょうがもするか千切りにしておく。(どちらもすりおろした方がオススメ)
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3
大きめのボウルに調味料を全て入れて混ぜ合わせ、ネギを入れて軽く混ぜる。そこへ白菜を全て投入。
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4
調味料が絡むようによく混ぜ合わせ、上におもりを乗せて３～４時間おく。その際時々上下をひっくり返すように混ぜるとよい(おもりは私の場合皿を乗せてその上に蜂蜜の瓶をのせてます)
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5
お皿に盛って出来上がり！
コツ・ポイント
調味料に漬けたら時々混ぜ合わせるコトが大切！味が全体にしみこみます。
