スパイスカレー人気検索TOP10入り☆5歳息子も完食！辛みなくトマトの旨味が引き立つシンプルチキンカレーです。このレシピの生い立ち1番少ない材料でシンプルにスパイスカレーを作りたくて。ダイエットにも効果的です。
- ◎スパイス◎ パプリカなしならクミンコリアンダー多めに
- ◎クミン 小さじ1
- ◎コリアンダー 小さじ1
- ◎パプリカパウダー(なくても良い) 小さじ1
- ◎ターメリック 小さじ1/2
- 玉ねぎ 1玉
- ホールトマト缶 200g(半分)
- 鶏モモ肉 200g
- 塩 小さじ1
- しょうが(チューブでok) 1片
- ニンニク(チューブでok) 1片
- 水 150cc
- サラダ油 大さじ2
作り方
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1
◎のスパイスと塩は全て合わせておく。玉ねぎはみじん切りにしておく。
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2
フライパンにサラダ油を入れて熱しニンニク、生姜を入れ香りが立ったら玉ねぎを入れてキツネ〜アメ色になるまで炒める。(中火)
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3
トマト缶を加えて潰しながら炒めて脱水する。トマトがドロっとして水分がなくなるまで。(中火)
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4
弱火にしてスパイスと塩を入れて焦げない様に混ぜながら炒める。2分程度。
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5
鶏モモ肉を加えて火が通るまで炒める
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6
鶏肉に火が通ったら水を入れてグツグツしたら蓋をして10分煮込む。
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7
煮込んだら味見をして味が足りなければ塩を足して完成です！
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8
☆スパイスカレー人気検索ランキング☆TOP10入り☆ありがとうございます！
コツ・ポイント余ったトマト缶は冷凍可能です！塩は後でも足せるので最初は入れすぎに注意して下さい。玉ねぎやスパイスを炒めているときに焦げそうなら水を足してokです。辛いのがお好みの方はパプリカパウダーをカイエンペッパーに変えればokです。
