材料品コンビニサーモンの焼きうどん

サーモンと焦がし醤油の香りの焼うどんです。5分くらいで出来る簡単レシピです。このレシピの生い立ちあおさがたくさんあったので。あおさはほうれん草やネギなど、他の野菜で代替できます。

1. コンビニのスチーム(サラダ)サーモン 1切れ
2. あおさ(又はネギやほうれん草) 50-100g
3. 茹でうどん 1袋
4. 醤油 大さじ1/2
5. 胡椒か七味 お好みで

1. 1

   火にかけたフライパンにさっとごま油を引き、うどんとあおさを入れて温める

   • 
2. 2

   うどんがほぐれたらサーモン(火が通ったもの)を入れ、ほぐして温める

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3. 3

   サーモン含め全体に火が通ったら、鍋の縁に醤油を回しかけざっと混ぜる(焦がし醤油にする)

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4. 4

   全体をざっと混ぜて皿に盛る

コツ・ポイント醤油を鍋の縁に沿ってかけることで、焦げた香りをたたせます。鮭の塩気を見つつ、醤油の量は調整します。