大きさの違うさつまいもでも作りやすいよう、割合を入れレシピを作りました。子供でも簡単に作れるので、親子で楽しく作れます
- 【さつまいも生地】
- さつまいも中1本 200g
- 砂糖 20g(さつまいもの重さの10%)
- バター 20g(さつまいもの重さの10%)
- 牛乳 20g(さつまいもの重さの5〜10%)
- 【紫芋生地】上の材料で作った生地を半分使用の場合
- さつまいも生地 130g
- 紫芋パウダー 26g(さつまいも生地の20%)
- 牛乳 26g(さつまいも生地の20%)
- 【きんつば皮】
- 薄力粉 30g
- 白玉粉(もち粉)なければ薄力粉 10g
- 砂糖 10g
- 水 60g
- 【スイートポテト】
- 卵黄 適量
- 【スイートポテトさつまいも型】
- 紫芋パウダー 適量
作り方
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1
★生地作り★①〜④さつまいもは皮をむき、重さを測る。1センチの厚さに切って水にさらしてから、レンジの根菜モードでチン！
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2
【さつまいも生地】の材料を全て混ぜてマッシャーなどで潰す。◉牛乳の量は、生地の固さを見て調節して下さい
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3
私はフードプロセッサーを使って切り混ぜてます。
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4
【紫芋生地】は、作った②のさつまいも生地から好きな量を分け、重さを計り、生地に紫芋パウダーと牛乳を足し、よく混ぜる。
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5
出来た生地はこんな感じ。
※ここで味見をして、好みの味にする。生地の硬さよっては、扱いやすいように牛乳を足して下さい。
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6
ここから下は、それぞれの作り方
⑥〜きんつば⑨〜スイートポテト11〜スイートポテトさつまいも型
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7
【きんつば】を作る時
④の生地を、好きな形に成形して。。。
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8
【きんつばの皮】の生地の材料を全て混ぜる。結構トロトロです。
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9
一面ずつ皮の生地を付け、フライパンで焼いたら完成( ´∀｀)
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10
【スイートポテト】を作る時④の生地を成形したら、表面に卵黄を塗る。
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11
オーブントースターで、10〜15分、表面に焦げ目が付くまで焼く
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12
【スイートポテトさつまいも型】を作る時④の生地を成形後、表面に紫芋パウダーをまぶす。
※袋に入れてまぶすと簡単です。
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13
オーブントースターで、10〜15分、表面に焦げ目が付くまで焼く
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★ハロウィンに★簡単エッグタルト♥レシピID 17984303
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15
ハロウィンに❕簡単ワッフルクッキー♥レシピID 18194429
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プレゼントに♥簡単マドレーヌ レシピID 20272607
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17
おかげさまで、トップ１０入りしました。☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
コツ・ポイント全部よく潰して混ぜる。それだけです(*´∇｀*)さつまいもによって、甘さが違うので、生地を混ぜた時に、好みに合わせて砂糖やバターを足して、自分の好きな味にしてね。
