鳥の旨みを感じる優しい味の鍋です。大根を切って鶏肉と昆布で煮込むだけなのでとても手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
鶏鍋が食べたくて作りました。
材料
- 水 鶏肉が浸かる程度
- 乾燥昆布 一枚
- 骨付き鶏肉（手羽元手羽先） 8こ
- 大根 1/2
作り方
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1
鍋に水と出汁用乾燥昆布を入れて火をつける。
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2
骨付き鶏肉（手羽元や手羽先などなんでも可）を鍋に入れる。※骨つきの方が味が出ます。
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3
大根を食べやすい大きさに切って鍋に入れる。
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4
火が通り、出汁が出るまで煮込む。（沸騰したら蓋をして、弱火で30分程度）
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5
完成！お好みで塩を入れたり、ポン酢をつけたり、、。私は塩だけが好きです。
コツ・ポイント
材料を切って入れて、煮込むだけなのでとても手軽に作れます。そして、美味しい！おススメです。
