香ばしいおしょうゆ味のふわふわ納豆チャーハンです(^^)このレシピの生い立ち冷蔵庫に残りご飯と納豆・・ただの納豆ごはんよりチャーハンにして嬉しいお昼ご飯にしました♡
- ごはん お茶碗2杯
- 納豆 1パック
- 卵 2個
- 豚バラ薄切り肉 2〜3枚
- 小ネギ(刻む) スプーン2〜3杯分
- にんにく 小1片
- サラダ油 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 醤油 大さじ1と1/2
- 塩こしょう 適宜
- 刻みのり お好みで
作り方
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1
ご飯は、炊きたての場合は、ボウルなどに入れ少し冷まして、冷やご飯の場合はレンジで軽く温めてください。
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2
小ネギは刻む。にんにくはみじん切りに。豚は細切りにし塩こしょうを揉み込んでおく。納豆は付属のタレをよく混ぜておく。
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3
卵をよくときほぐし、1の納豆を加え混ぜ合わせる。
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4
フライパンにサラダ油、ごま油、にんにくを入れ火をつけて、ニンニクの香りがしてきたら豚バラを入れ炒める。
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5
3の納豆入り卵を一気に流し入れ、ヘラなどで軽く混ぜて油と馴染ませ、卵が半熟のうちにご飯を加え混ぜる。
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6
お米を潰さないように切るように混ぜながら粘りがなくなってくるまで炒め合わせる。強火で一気に炒めましょう(^^)
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7
お米をフライパンの端に寄せ、空いたところに醤油を入れ、じゅわっと軽く焦がしたら手早く全体に炒め合わせる。
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8
ネギを加えさっと炒め、塩こしょうで味を整えて、完成です！
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9
お好みで刻みのりを乗せてください(^^)
コツ・ポイント焦がし醤油は一気に蒸発するので、手早く混ぜ合わせください♪
