串に刺さない焼鳥！
ネギの甘味が鶏肉にマッチして、美味しい〜。
ビールが進みます！
このレシピの生い立ち
大分県産のあまねぎが半額になっていたので！
ネギを主役にしたおかず(つまみ？)にしました。
材料
- 鶏もも肉 250〜300g
- 長ネギ 2本
- ★鶏がらスープの素 大さじ1
- ★水 大さじ1
- ★酒 大さじ1
- ★ニンニクチューブ 約1cmくらい
- ★塩こしょう 少々
- ごま油 大さじ1
作り方
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1
鳥もも肉は大きめの一口大に切っておきます。長ネギは洗って5cmくらいにザクッと切ります。
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2
フライパンにくっつかないホイルをひいてネギを焼きます。後で洗うか別のフライパンを使う場合はホイル不要です。
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3
焦げ目がつくまでじっくり焼いてから、一度お皿に取っておきます。
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4
同じフライパンにごま油をひき、鶏肉を中火でじっくり焼きます。少し蓋をして、中までよく火を通します。
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5
★を全部混ぜてタレを作っておきます。
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6
鶏肉に火が通ったら、長ネギを入れて肉の脂をよく絡ませます。
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7
タレを加えて、火を強めて飛ばします。
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8
全体にタレが絡んだら出来上がり！
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9
初めて食べた大分のあまねぎ！
コツ・ポイント
ネギを先に焼いて焦げ目をつけるところでしょうか…
