洗い物は最小限。包丁も使わずに作れる、フライパンに材料を全て入れて炒め合わせるだけのお手軽スピードメニュー。
材料
- 豚こま切れ肉 180g
- キャベツ 1/8個（200g）
- ★
- 鶏ガラスープの素 小さじ2
- 砂糖 小さじ1
- 酒 大さじ1
- ごま油 小さじ1
- にんにくすり下ろし 小さじ1/4
- 仕上げ用
- 片栗粉 小さじ1
- 胡椒 お好みで
作り方
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1
火にかける前のフライパンに★の調味料を全て入れて混ぜる。
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2
豚肉を入れて調味料を絡めたらフライパンにお肉を広げる。なるべく重ならないようにすると良いです。
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3
豚肉の上にキャベツを適当な大きさにちぎってのせたら中火にかける。
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4
ジュージュー音がしてきたら豚肉を裏返し、炒める。
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5
豚肉に火が通り、キャベツが好みのしんなり具合になったら片栗粉を満遍なくふりかけ、炒め合わせる。
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6
軽くとろみがつき汁気がほぼ無くなればOKです。
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7
お皿に盛り、お好みで胡椒を振って出来上がり。
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8
2021.4.7☆10人の方からつくれぽをいただき話題のレシピになりました。作って下さった皆さんありがとうございます♡
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9
2022.5.1☆100人の方からつくれぽをいただき2度目の話題入りしました！沢山のつくれぽをありがとうございます♡
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10
同じ材料、同じ作り方のオイスターソース味。
レシピID:21827694 -
11
キャベツの代わりに新玉ねぎで作る旨塩炒め。
レシピID:20773508 -
12
2022.12.6発売【クックパッドの冬レシピ 最新版】にレシピを掲載して頂きました（p20）
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13
同じ材料、同じ作り方のちょっと甘めの味噌味。
レシピID:21230839 -
14
2024.2.24発売cookpad plus2024春号に掲載していただきました（p20）表紙もこちらのレシピです！
コツ・ポイント
旨塩味ですが、塩は加えず鶏ガラスープの素で味付けしています。お肉の分量は大体で良いです。片栗粉は茶漉しを使うと満遍なくかけられますが、洗い物が増えるので面倒であれば小さじから少しずつ振りかけてください。
