卵、小麦粉、砂糖だけ!!
しっとり、ふわふわスポンジ☆
このレシピの生い立ち
バター入れ忘れから始まったこのレシピ(–;)
逆にバター無しの方が生地が重くならずやわらかく、ふわふわな食感になる気がします。
材料
- 卵(M) 3個
- 小麦粉(バイオレット) 60g
- 砂糖 60g
作り方
-
1
型の内側にクッキングシートをはる。
無い場合は広告の裏側が白いやつでもOK！
写真は広告でしてまーす✩ -
2
オーブン予熱開始！190℃ 10分
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3
大きめのボウルに卵を入れミキサー低速で砂糖を2回に分けて入れ、ほぐす。(本当は湯煎した方がいいのかもだけどしてません）
-
4
ある程度ほぐれたらミキサー高速にして空気を入れながら泡立てる。
3分くらいかな…。 -
5
生地をたらして2~3秒で消えるくらいがベスト！こんな感じ☞
になったら低速にしてキメを整える。
30秒くらいかな。 -
6
小麦粉を2回に分けて入れサックリ混ぜる。
ダマが無くなればOK。
混ぜすぎてもダメ、混ぜなさすぎもダメ。結構むずい… -
7
少し高い所から型に生地を流し入れる。
型を少し持ち上げて落とし空気抜きをしてオーブンへ！ -
8
190度で10分焼く。
こんな感じ☞
(我が家のオーブンでは7分です) -
9
さらに160度で15分焼く。
焼き上がり☞
(我が家のオーブンでは13分です) -
10
生地が割れてしまうのは焼きすぎなので時間で調節して下さい。
-
11
2~3回空気抜きをして逆さにして型から取り出す。
私はもう一度型を被せ底板で蓋をして1日ねかせます。 -
12
出来上がり!!
こんな感じ☞ -
13
後はお好みでデコって下さい✩
（クリスマスバージョン）
コツ・ポイント
材料が少ないのでせめて小麦粉くらいはこだわってみて下さい！
やはりオススメは日清バイオレット!!
全然仕上がりが違いますΣ(ﾟДﾟ)ｽｹﾞｪ!!
やはりオススメは日清バイオレット!!
全然仕上がりが違いますΣ(ﾟДﾟ)ｽｹﾞｪ!!
