濃厚キャラメル クリームです♪タルト等に流して使えます♪
このレシピの生い立ち
濃厚なキャラメル タルトを作りたくて考えてみました！
材料
- グラニュー糖 105g
- 水飴 25g
- 生クリーム 180g
- バター 80g
作り方
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1
グラニュー糖と水飴を鍋できつね色に焦がす！
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2
バターを細かくした物を1に全部加えて溶かす。
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3
生クリームをレンジで軽く温めたものを、2に少しずつ加えていく！
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4
綺麗に混ざったら温かいうちに、容器か焼いたタルト生地に流す！
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5
粗熱をとり冷蔵庫で冷やして固まれば完成！
コツ・ポイント
しっかり混ぜながら生クリームを少しずつ加えていく事です！
