材料つ濃厚パンプキンプディング

マスカルポーネを使った簡単濃厚なかぼちゃのプリン。坊っちゃんかぼちゃを使ってそのまま容器に使いました。
このレシピの生い立ち
小さい坊っちゃんかぼちゃが二個一袋で安く売っていて、あまりの可愛らしさについ買ってしまったので(笑)

材料

  1. 坊っちゃんかぼちゃ 小2個
  2. ●マスカルポーネ 100g
  3. ●砂糖 大さじ1~2
  4. 粉ゼラチン 3g

作り方

  1. 1

    南瓜は丸ごとレンジで1分程温め上部を切り、種をとる。ラップをして楊枝がスーッと刺さる程度に温め、中身をくり抜く。

    • 材料4つ!!濃厚パンプキンプディング作り方1写真
  2. 2

    ★を水大さじ2でふやかしたゼラチン液と①の中身、●の材料をブレンダー等で混ぜ合わせ、南瓜の容器に戻し冷蔵庫で冷し固める。

    • 材料4つ!!濃厚パンプキンプディング作り方2写真

コツ・ポイント

マスカルポーネに付いているエスプレッソソースをかけるとパンプキンティラミスように‼

南瓜は手のひらにコロンとのる小さいサイズを使いましたが、南瓜の容器二個に少し戻し切れなかったので、マスカルポーネ同量で、もう少しサイズアップできます。

Tags:

●マスカルポーネ / ●砂糖 / 坊っちゃんかぼちゃ / 粉ゼラチン

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