マスカルポーネを使った簡単濃厚なかぼちゃのプリン。坊っちゃんかぼちゃを使ってそのまま容器に使いました。
このレシピの生い立ち
小さい坊っちゃんかぼちゃが二個一袋で安く売っていて、あまりの可愛らしさについ買ってしまったので(笑)
材料
- 坊っちゃんかぼちゃ 小2個
- ●マスカルポーネ 100g
- ●砂糖 大さじ1~2
- 粉ゼラチン 3g
作り方
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1
南瓜は丸ごとレンジで1分程温め上部を切り、種をとる。ラップをして楊枝がスーッと刺さる程度に温め、中身をくり抜く。
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2
★を水大さじ2でふやかしたゼラチン液と①の中身、●の材料をブレンダー等で混ぜ合わせ、南瓜の容器に戻し冷蔵庫で冷し固める。
コツ・ポイント
マスカルポーネに付いているエスプレッソソースをかけるとパンプキンティラミスように‼
南瓜は手のひらにコロンとのる小さいサイズを使いましたが、南瓜の容器二個に少し戻し切れなかったので、マスカルポーネ同量で、もう少しサイズアップできます。
南瓜は手のひらにコロンとのる小さいサイズを使いましたが、南瓜の容器二個に少し戻し切れなかったので、マスカルポーネ同量で、もう少しサイズアップできます。