すぐ必要！ってときに。母直伝お手軽チャーシューです★こんな簡単なのにとっても美味しいです❤短時間に出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
突然ラーメン食べたいと言ったら母がチャーシューまで作ってくれました。
材料
- 豚肉肩ロース 必要な分
- しょうゆ 肉が半分浸かる程度
- 酒 肉が半分浸かる程度
作り方
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1
鍋に豚肉を入れ、醤油と酒を１：１の割合で豚肉が浸かる程度入れる。
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2
コトコト煮込んで出来上がり♪
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3
煮汁は鶏がらスープで割るとラーメンスープに使えます。
コツ・ポイント
豚肉は時間に合わせて、カタマリの大きさを選んでください。400～500gのカタマリなら煮込み時間は20～30分程です。大きなカタマリや時間短縮したい場合はフォークなどで表面をブスブスと刺して、味が染み込みやすくすると良いです。
