材料４つで簡単に作れます。チーズパイのような食感です。黒胡椒や塩をふるとおつまみにいいですよ。
このレシピの生い立ち
チーズ味のクッキーが食べたくて、簡単に出来ないかなと思いアレンジしました。
材料
- 薄力粉 50g
- 砂糖 10g
- オリーブオイル 20g
- ピザチーズ 50g
- 好みで黒胡椒や塩 適量
作り方
-
1
薄力粉と砂糖をボールに入れておきます。
-
2
鍋にピザチーズとオリーブオイルを入れ、弱火でチーズをとかします。
すぐにとけます。 -
3
とけたらすぐに１の薄力粉と砂糖のボールに移し、ゴムベラでまぜます。
-
4
すぐにまとまってくるので、ラップで挟んで薄くのばし、適当な大きさにカットします。
-
5
鉄板にクッキングシートをひいて、カットした生地をのせ、フォークなどで穴を開けます。お好みで黒胡椒や塩をふって下さい。
-
6
予熱した170度のオーブンで13〜15分、まわりが少し焦げる位まで焼きます。
-
7
焼けました。
コツ・ポイント
オリーブオイルでピザチーズをとかす時は弱火にして熱くなりすぎないように気をつけて下さい。薄力粉と砂糖のボールに移した後、熱くなっているのでゴムベラでまぜて下さい。ラップでのばす時も、熱くないか確認して下さい。オリーブオイル以外のオイルもOK
