アイスクリームなのに乳も卵も使わないのでヘルシーでアレルギっ子にも◎ 豆乳に対してかぼちゃが多いので濃厚です♡
このレシピの生い立ち
余ったかぼちゃを救済したくて…
材料
- かぼちゃ 1/4カット
- 豆乳 200cc
- はちみつ(砂糖でも可) 大さじ2〜
作り方
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1
かぼちゃ1/4カットと豆乳(200ml)1パック使います。
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2
かぼちゃはワタを取り除き、皮を剥きます。(今回は正味300gちょっとありました)
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3
適当な大きさに切り、竹串がスッと入るまで煮ます。レンジでも可◎
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4
湯ぎりしたかぼちゃに豆乳とはちみつを入れミキサーやバーミックスで滑らかになるまで撹拌します。
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5
ミキサーやバーミックスの方が繊維が無くなり、出来上がりの舌触りが良いですが、ない方はマッシュでも大丈夫！
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6
ジップロックに流し入れ冷凍庫にIN。１時間ごとにもみもみ！3〜4時間頃が食べ頃です♪器に盛り付けて完成！
コツ・ポイント
大きめジップロックに流し入れ、うすーく凍らせてパキッと折って食べるのもオススメです！かぼちゃによって甘味が違うので、味見しながら味見調整してみてください！
