お菓子作り初めての自分でも簡単にでき、失敗もなかったのでとても簡単に作ることができると思います。ぜひやってみてください! ※スチームオーブンの場合、自動メニューに茶碗蒸しがある場合はコツ、ポイントの欄をチェック! 始める前にお願いします。 質問はhttps://www.instagram.com/takasan3248?igsh=bTk2MTB0OG9wN3Jyこちらへ 質問です。と送っていただいて既読がついたら質問がある場合はお願いします!
材料
- グラニュー糖 60g
- 牛乳 250ml (好みで調節可)
- 卵 ２個 Mサイズ位が良い
- バニラエッセンス 適量
- カラメル (１カップあたり)
- グラニュー糖 15g
- 水 グラスに準備
- 準備する道具 (食料品以外)
- 耐熱容器 ３カップ
- 大さじ、小さじ １つずつ
- 割り箸 1膳
- 大きめのボウル １つ (２つあると楽です)
- 漉し器 １つ
- 泡だて器 １つ
- 水を入れるグラス １つ
- 小鍋 １つ
作り方
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1
カラメル
❶グラニュー糖を耐熱容器に入れ小さじ1の水を入れ、１つずつレンジで色がつくまで
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2
❷好みの色になったら、レンジからだして小さじ１の水を入れ割り箸などで混ぜる。粗熱を取る
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3
プリン液
①牛乳と砂糖を小鍋に入れ沸騰しないようにたまに混ぜる ※オーブンは予熱開始
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4
②卵を割ってボウルに入れ泡だて器で切るように混ぜる。そこに①を少しずついれていく 終わったらバニラエッセンスを入れる
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5
③❷に②を少しずつ入れていく
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6
150どに余熱したオーブンで底が2ｃｍ浸かるくらいの60度のお湯を入れたバットに容器を入れて30〜40分
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7
オーブンから出して粗熱をとって冷蔵庫へGO
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8
お皿にひっくり返して出すのならお湯でカラメルを溶かす
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9
完成
コツ・ポイント
スチーム、自動メニューの場合は➏の水とバットを準備しなくていいです。時間はそのままで行ってください。自動メニューの場合は、茶碗蒸しの3個で行ってください!
