材料っ簡単甘さ控えめスイートポテト

濃厚もいいけど、おいしいサツマイモが手に入ったので素材の味をいかしたレシピです！卵不使用で、おすすめです。このレシピの生い立ち卵アレルギーの娘にも、色々な物を食べてほしくて作ってみました！

1. さつまいも 中2本(正味450g)
2. バター(有塩) 大さじ2(約30g)
3. 練乳 大さじ3(約60g)
4. トッピング用黒ゴマ 少々

1. 1

   サツマイモは皮をむき1cm位に切り10分間水にさらします。お鍋で湯で(電子レンジでもOK)10分で柔らかくなりました。
2. 2

   竹串がスーっと通ったら、お湯を捨て今日はブレンダーで潰しました。温かいうちにバターと練乳を入れ、さらに混ぜます。
3. 3

   ジップロックに入れ端を少し切りオーブンシートに絞り出します。ごまをのせて160度のオーブンで20分焼きました。

コツ・ポイントサツマイモとバターが温かいうちに絞り出すと、作業しやすくスプーンでの成形よりとても早いです。練乳がない場合は、お鍋のままサツマイモを潰し、砂糖大さじ2と牛乳大さじ2～3を弱火にかけながら混ぜていくと良いですね。