コクのあるオイスターソースで冷蔵庫にある食材をチャンプルー♪
コチュジャン、ごま油で中華風に仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
李錦記のオイスターソースのモニターに当選しましたのでｗ
材料
- 木綿豆腐 １／２丁
- 小松菜 ２束
- マイタケ １／４パック
- エリンギ 小２本
- ウィンナー ６本
- ●李錦記のオイスターソース 大１
- ●コチュジャン 小１／２
- ●塩コショウ 少々
- ●醤油 小１
- ごま油 大２
作り方
-
1
木綿豆腐は重石をして、水分を抜いておく。
その間に、他の材料の準備。
食べやすい大きさにカットしておく。 -
2
フライパンを熱し、ごま油を大さじ１を入れて、材料を炒める。
全体がしんなりしてきたら、●の調味料を入れ、混ぜ合わせる。 -
3
全体がよく混ざったら、ごま油（残りの大さじ１）を回しかけ、香りつけをする。
-
4
お皿に盛って出来上がり♪
コツ・ポイント
いつも入れる調味料を結構控えめにしても、代わりに入れた李錦記のオイスターソースで、味がかなりしっかりと付きます。
ソースの味がしっかりとしているので、控え目に使うと名脇役になります。
ソースの味がしっかりとしているので、控え目に使うと名脇役になります。
