大好きな黒蜜たっぷりのあま～いど◯◯りのパン！（に近い？笑）黒蜜＆甘いの好きならハマル味～♪
このレシピの生い立ち
大好きなど◯◯りのくるみ黒蜜パン 、パン作り始めてからあまりパン屋さんに行かなくなり食べていないので思い出しながら試行錯誤で作りました。
材料
- □強力粉 ２００ｇ
- □砂糖 １０ｇ
- □塩 ３ｇ
- □バター（またはマーガリン） １５ｇ
- □卵（L) 1/2個
- □牛乳 １２０cc
- □ドライイースト 4ｇ
- ◯黒砂糖 ６０ｇ
- くるみ ３０～４０ｇ
- ◯バター（またはマーガリン） ３０ｇ
- ◯水 大さじ２
作り方
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1
□をHBに入れて（途中でくるみの1/3を投入）一次発酵までおまかせ～取り出して9分割し、ベンチタイム15分おく
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2
その間に黒蜜作り～ ◯を耐熱容器へ入れレンジへ1分弱チン
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3
型にクッキングペーパー（型より大きく）を敷き、くるみ1/3と黒蜜の半量弱を広げる様に流しそこへ生地を乗せて二次発酵する
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4
2倍位に膨らんだら残りのくるみも乗せて
180°で余熱させて15分焼く -
5
焼き上ったら表面に黒蜜を塗り、残りの黒蜜はパンを一旦取り出してクッキングシートに全部流しパンを戻し裏側にたっぷり吸わせる
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6
黒蜜たっぷり～
甘甘～旨旨～♪
コツ・ポイント
黒蜜たっぷり甘～いのがど◯◯り風。お好みで黒蜜の量は加減してね。私はもっと増えてもいいかも（注メタボ）食べる時は手が汚れますが気にせず～（笑）それでも気になる時は上に塗る黒蜜は省いて構いません。画像はつい食べてしまい4片だけ～(^_^;)
