本格的なホテル顔負けのフレンチトーストです
このレシピの生い立ち
朝、起きた気分で、フレンチトーストが食べたい時、すぐにr本格的なお味が作れます。
材料
- フランスパン 半分ぐらい
- 牛乳 150〜200cc
- a)砂糖 大さじ1
- 卵 Mサイズ2個
- a)バター 20〜30g
- b)砂糖 大さじ1
- b)バター 10〜20g
作り方
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1
フランスパンを厚めに切ります。私は、3,4cmぐらい。
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2
牛乳とb)砂糖を混ぜて、フランスパンをつけ込みます。両方引っ繰り返して、5分ぐらい置きます。
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3
卵を別の容器でほぐしておきます。
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4
卵を2.に加えて、パンの両側から卵液を吸わせます。
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5
a)バターの2/3を弱火のフライパンに入れて、溶けてフツフツ泡立ってきたら、パンを入れます。
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6
フタをして、焦げ目がつくまで、蒸し焼きにします。
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7
おいしそうな焦げ目がついたら、a)バターの残りをいれて、パンを引っ繰り返して蒸し焼きにします。
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8
パンが焼けたら、b)砂糖をふりいれて、b)バターを入れて、火を中火ぐらいに強めます。
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9
表面がカリッと、キャラメルのように、ツヤが出てきたら、完成です。
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10
今回は、ダイエット中だったので、砂糖の代わりに、「パルスイート」を使いました。砂糖大さじ1⇨小さじ1
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11
しっかりした甘みで大成功です
コツ・ポイント
卵を後から吸わせることで、前日の仕込みがなくてもしっかり染み込みます。
キャラメルのカリッと感が、病みつきになります。
ホテルを真似ました
キャラメルのカリッと感が、病みつきになります。
ホテルを真似ました
