本格簡単ホットプレートパエリア

簡単ホットプレートのレシピです。
ホームパーティーなどでも喜ばれそうな本格パエリアです。
このレシピの生い立ち
母にパエリアをリクエストされたので作りました

材料

  1. お米 600g
  2. コンソメ顆粒 小さじ4杯
  3. 塩 適量
  4. サフラン 1gほど
  5. 白ワイン 100cc
  6. オリーブオイル 適量
  7. 玉ねぎみじん切り 1個
  8. パプリカ（赤黄） お好みの量
  9. スナップエンドウ お好みの量
  10. ニンニクみじん切り 1かけら
  11. エビ お好みの量
  12. あさりアサリ お好みの量
  13. 鶏肉 お好みの量

作り方

  1. 1

    大きめのアサリを砂抜きをし、鶏肉を食べやすいサイズに切り、エビの背わたをとっておく。

  2. 2

    お湯900ccに塩、サフラン、コンソメ顆粒を入れる。

  3. 3

    ホットプレートに油をひき、玉ねぎとニンニクを炒める。全体にオイルが行き渡り、しんなりしたら鶏肉を入れ、炒める。

  4. 4

    白ワインを入れて、アルコールを飛ばしたら鶏肉を一度お皿に取り出し、お米(洗ってないもの)をいれ、全体を和える。

  5. 5

    お米が透明になって来たらサフランを入れたスープを流し入れ、強火で加熱する。スープがほとんどなくなってきたら中火に変える。

  6. 6

    蓋を開け、エビ・アサリ・鶏肉・パプリカ・スナップエンドウを綺麗に並べる。

  7. 7

    ホットプレートからお米の焦げるパチパチという音がしてきたら2〜3分ほどで保温にし、完成

    • 【本格！簡単！】ホットプレートパエリア作り方7写真

コツ・ポイント

水分量をしっかりはかる！

あんまり水分を、入れすぎるとお米がふにゃふにゃのパエリアになってしまいます

Tags:

あさりアサリ / お米 / エビ / オリーブオイル / コンソメ(顆粒) / サフラン / スナップエンドウ / ニンニクみじん切り / パプリカ（赤黄） / 塩 / 玉ねぎ(みじん切り) / 白ワイン / 鶏肉

これらのレシピも気に入るかもしれません