本格簡単タイ料理海老と春雨の蒸し煮

クンオップウンセンを家でも簡単に作れるように考えました♫カテゴリ掲載、タイ料理の人気検索トップ10入！パクチー大好き♡このレシピの生い立ちタイ料理店で食べたら、子供達には香辛料が辛過ぎだったようで…。子供でも辛くなくて美味しく食べれるように作ってみました♪

1. 有頭エビ 4尾
2. 春雨 40g
3. 豚バラ肉 2切れ位
4. セロリ 1/3本
5. パクチー 2束
6. ニンニク、生姜（チューブでも） 各1片
7. 【調味料】
8. 鶏ガラスープ（水＋ウェイパー小さじ1） 100cc
9. ゴマ油 大さじ1
10. バター 大さじ1
11. オイスターソース 大さじ1
12. しょう油（あればシーユカオ） 大さじ1
13. 胡椒 少々
14. 砂糖 小さじ1

1. 1

   春雨を固めに茹でて、食べやすい長さにカットする
2. 2

   セロリは斜め切り、パクチーは根を使うので、根と茎と葉を切る。ニンニク、生姜をスライスする
3. 3

   豚肉を1cm位の幅に切る。海老のヒゲを切る。調味料をボールに入れて、合わせておく
4. 4

   鍋に豚肉を入れて、ニンニク、生姜、パクチーの根をのせ、その上に春雨、セロリ、海老をのせて調味料を入れたら蓋をする
5. 5

   8分間位中火から弱火で煮たら、蓋をあけて混ぜ、残りの水分がなくなる位まで火を入れる
6. 6

   お皿によそってパクチーをのせて出来上がり
7. 7

   有頭海老、渡り蟹のダブル使いで作ってみました〜

コツ・ポイントタイでは土鍋で蒸して作るそうです。大好きなタイ料理の一品です！春雨の消費に一度、試しに作ってみて下さい！