トマト缶、生クリーム、バターを使って簡単にバターチキンカレーができます♪
胸肉でヘルシー♪子供も食べれる辛さです！
このレシピの生い立ち
子供と食べれるバターチキンカレーを作ってみたくて！
材料
- 鶏むね肉 1枚(400g)
- 玉ねぎ 1個
- トマト缶 1缶(400g)
- にんにくみじんぎり 1片分
- 生クリーム 200g
- バター 15g
- 調味料A
- カレー粉 大さじ1
- プレーンヨーグルト無糖 大さじ3
- にんにくすりおろし 1片分
- 生姜すりおろし 半片分
- 調味料B
- カレー粉 大さじ2
- 砂糖 小さじ2
- コンソメの素固形 １個
- 塩コショウ 少々
作り方
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1
玉ねぎはみじんぎり、にんにくはみじんぎりとすりおろしにわけ、生姜はすりおろす。
鶏肉は一口大に切り、調味料Aを揉み込む。 -
2
玉ねぎを耐熱容器にうつして、600wで3分加熱。フライパンに油を熱し、玉ねぎとにんにくを炒める。
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3
玉ねぎがしんなりとしたら鶏肉を白っぽくなるまで炒める。
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4
トマト缶を潰しながら加え、調味料Bを加える。蓋をして弱火で10分煮込む。
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5
いったん、火を消して生クリームとバターを加える。再度加熱して煮込む。
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6
完成！
コツ・ポイント
油はオリーブオイルを使っています。
にんにく、しょうがはチューブでも◎
バターはマーガリンでも◎
にんにく、しょうがはチューブでも◎
バターはマーガリンでも◎
