本格的！ズボラさまお引取りねがいます！笑このレシピの生い立ちホワイトソースから作るシチューを作りたいため。
- 鶏もも肉 小1枚(200g)
- 人参 半分
- じゃがいも 1個
- 玉ねぎ 半分
- 固形スープの素 1個
- ローリエ(あれば) 1枚
- 水 450cc
- バター 大匙3
- 薄力粉 大匙3
- 牛乳 1カップ
- 塩、胡椒 各少々
作り方
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1
材料切る！人参・じゃがいも乱切り、玉ねぎはくし形鶏もも肉は一口大で塩、胡椒をまぶす。
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2
じゃがいもは水(適量)に浸しておく
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3
肉を炒める！鍋にバター大匙1を入れ、中火で鶏もも肉を炒める。
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4
野菜を加える！鶏もも肉に火が通ったら切った野菜を加え、炒める。(じゃがいもも)
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5
弱火で煮る！水、スープの素、ローリエ(あれば)入れ、沸騰したらアクをとり10分程煮る。
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6
その間にホワイトソースを作ろう！フライパンにバター大匙2を入れ、溶けたら薄力粉大匙3を入れ弱火で炒める。
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7
ホワイトソースの仕上げ！全体がまとまってきたら、ちょっとずつ牛乳を加えてホワイトソースを仕上げる。
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8
ホワイトソースをシチューに入れて煮る！鍋にホワイトソースを入れ10分程煮込む(弱火)
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9
いい感じにとろみがつき、馴染んだら塩、胡椒で味を整えてかんせーです！
コツ・ポイントえーっと、今回も肯定の写真を取り忘れています(笑)申し訳ありません(トホホ
