赤ワインが効いた本格派煮込みハンバーグ♪一度食べたらやめられない♪♪是非おすすめ♪このレシピの生い立ちどのハンバーグレシピも人気高いですね。
- (ハンバーグ)
- 合挽きミンチ 300g
- 玉ねぎ 1個
- パン粉 50g
- 卵 1個
- 牛乳 大さじ2
- (煮込みソース)
- ケチャップ 大さじ5
- 中濃ソース 大さじ3
- 赤ワイン 100cc
- 砂糖 大さじ1
- 水 100cc
- 塩胡椒 適宜
- コンソメ 1個
- 醤油 小さじ1
- (付け合わせ野菜)
- ブロッコリー 2/1株
- にんじん 2/1本
- エリンギ(小) ３本
- パセリ 適量
作り方
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1
ボールにハンバーグの材料を全て入れ、よく混ぜてこねる。
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2
違うボールに煮込みソースの材料を全て入れ、よく混ぜ合わせてソースを作っておく。
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3
付き合わせ野菜を切る。ブロッコリーは茎を切り小分けに切る。にんじん・エリンギは3cmくらいの長さに縦4等分に切る。
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4
3はそれぞれ耐熱容器に分けて入れ、水を少し加え、ニンジン・エリンギは600w約2分半、ブロッコリーは約3分半加熱する。
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5
フライパンにサラダ油(大さじ1)をひき1を丸め形を整え、中火で表裏焼いて行く。
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6
ある程度火が通ったら2を入れ、弱火〜中火で約10分煮込む。(焦げない様に火加減注意。)ソースにとろみが出たらokです。
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7
付き合わせ野菜を添えて、ハンバーグの上にたっぷりソースをかけパセリをふったら出来上がり！
コツ・ポイントハンバーグとソースを煮込んでる間は、焦げない様に火加減の調整と表裏味が染み込む様に表裏返しながら煮込みましょう♪赤ワインで煮込む事で本格的に仕上がります！付き合わせ野菜のレンジ加熱は様子を見ながら柔らかくなるまで加熱しましょう♪
