ホテルで出されるようなフレンチトーストを目指してみました
このレシピの生い立ち
オークラホテルのまるで卵焼きみたいなフレンチトーストが好きで似たようなものができないかと作ってみました！
一寸時間かかりますけど作り方は至ってシンプルです（オークラホテルは２４時間卵液に浸すとか・・）
材料
- ４枚切りのパン ４枚
- 卵 ４つ
- 赤砂糖（白砂糖） 大匙２
- お好みの牛乳 ６００ＣＣ
- バニラエッセンス（無くても可） 数滴
- 仕上げ（お好みで）
- 蜂蜜、メープルシロップ、ジャム等
作り方
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1
卵と砂糖を合わせて、よく混ざったら牛乳を入れてバニラエッセンスを好みで入れる
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2
バットに卵液を少しいれ、パンを並べてその上からまた卵液をかける。ラップをして冷蔵庫にいれて１晩しとらせる
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3
一晩おいたものは卵液を十分吸って柔らかくなってます。（途中で一度ひっくり返しましたがしなくてもいいです）
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4
オーブンを１７０度～１８０度位に温めはじめます。
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5
バターを塗った鉄板にパンを置いて７～８分焼き、ひっくり返してまた７～８分焼きます
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6
出来上がったらお皿に置いてお好みでメープルシロップか蜂蜜、またはジャムなど召し上がって下さい。
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7
＜応用？＞
パンの耳でも作れます
卵液の料はお好みで調整して下さい、 -
8
焼き方は同じですが焼く時間は片面２～３分位です。
コツ・ポイント
５の段階で鉄板にクッキングシートをしいて、その上にバターを塗り、パンを置くと裏返し易いです。
サンドイッチなどで残った耳、パンの端などでも作れます。
甘さは控えめなのでお好みで調整して下さい。
サンドイッチなどで残った耳、パンの端などでも作れます。
甘さは控えめなのでお好みで調整して下さい。
