日本人の舌に一番馴染みのある味。作る価値あり！
材料
- カレーベース ID:18446967
- 骨つき鳥肉 400g
- ターメリック(粉) 小さじ1/4
- レッドペッパー(粉) 小さじ1
- コリアンダー(粉) 大さじ2＋小さじ1
- ガラムマサラ 小さじ3/4
- 塩 小さじ1
- 水 5カップ
作り方
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1
カレーベースを用意する。
ID:18446967 -
2
鶏肉は関節から切り分ける。或いはぶつ切りにし、水洗いしザルにあげる。
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3
鍋にカレーベースを入れ、ターメリック、レッドペッパー、コリアンダーを加える。鶏肉と水と塩を加え、強火にかける。
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4
沸騰したら弱火にし40分ほど煮込む。ガラムマサラを加え更に10分煮込む。画像はガラムマサラを加えた後です。
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5
器に盛って出来上がり。あれば生クリームをかけても。ナンと合わせ、水曜日のネコで乾杯しました。
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6
完成画像の奥にあるのはチャナ豆のカレー(ID:18455018)です。これも美味しいですよ。
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7
13.06.21 画像を追加差し替えしました。
コツ・ポイント
材料を全て用意してから、ちゃちゃっと。煮込んで居る間は飲んでても以下略。
