お店に出せるレベルの味です！
ちょっと材料が多くなっちゃいました
このレシピの生い立ち
色々試作しました
材料
- スープ
- 水 300cc
- 創味シャンタン 小さじ2/3
- 練りゴマ 大さじ2と半分
- ラー油 大さじ1
- 醤油 大さじ2
- 酢 小さじ半分
- 砂糖 小さじ1
- 旨み調味料 小さじ半分
- 山椒 全体にかかるぐらい
- (あれば)芝麻醤 20cc
- 肉味噌
- 醤油 小さじ半分
- 酒 小さじ半分
- 豆板醤 小さじ1
- 甜麺醤 小さじ1
- ひき肉 150g
- トッピング
- チンゲン菜 適量
- 刻みネギ 適量
作り方
-
1
ひき肉を炒めて火が通ったら肉味噌の材料を入れて混ぜる。そして器などにいれておく。
-
2
次にスープ。
フライパンにスープの材料を全て入れて沸騰させるだけです。 -
3
次に麺を茹でたらどんぶりに麺とスープ入れてトッピングしたら完成！
コツ・ポイント
練りゴマと芝麻醤の量で濃厚さが決まるのでお好みの量にしてください！
