うまうまの紹興酒炒めです☆
下味にも紹興酒を使いましょう！
タカラ「料理のための紹興酒」を使います♪
このレシピの生い立ち
紹興酒の香りが食欲そそります☆
材料
- 鶏胸肉 1枚
- 下味用：紹興酒 大さじ１
- 片栗粉 大さじ１
- 合わせ調味料
- ★「料理のための紹興酒」 大さじ２
- ★しょう油 大さじ２
- ★酢 小さじ２
- ★砂糖 大さじ１
- しめじ 100ｇ
- ゴーヤ 1/2本
- ネギ 少々
- しょうが 少々
作り方
-
1
鶏胸肉をそぎ切りにして、下味に紹興酒、片栗粉をもみこみます。
-
2
フライパンに油を熱し、みじん切りのネギ、しょうがを炒め、香りが出てきたら、鶏肉を炒めます。
-
3
キノコ、ゴーヤを入れて炒め、合わせ調味料を入れ、炒め合わせたら出来上がり。
コツ・ポイント
鶏肉に下味で紹興酒をもみこんでおくことで、鶏肉ふっくら、香りよくできますよ☆
