茹でた麺をピーナッツソースで和えて、青葱を散らしただけなシンプルな一品ですが、濃厚なピーナッツソースのコクがたまらない
材料
- うどん（乾麺） 1人前
- ★ピーナッツペースト 大さじ1／2
- ★ごま油 大さじ1／2
- ★塩 小さじ1／2
- ★鶏がらスープの素 小さじ1／2
- ★醤油 小さじ1
- ★ネギ お好みで少々
作り方
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1
鍋にお湯を沸かし、うどんをパッケージに記載してある時間を参考にお好みの硬さに茹でる
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2
ピーナッツ和え麺の最大なポイントはピーナッツペーストを使うこと（ピーナッツバターとは違う調味料）
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3
お皿に調味料★を入れて混ぜる。ピーナッツペーストは硬めなので、油とよく混ぜたほうが後で麺を混ぜる時やりやすい
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4
茹で上がったうどんは冷水で締めずに、そのまま鍋から取り出して4のお皿に入れてよく混ぜたら出来上がり
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5
☆混ぜる時のポイント：うどんを鍋から取り出すとき、茹で汁も少しだけ一緒にお皿に入れた方が混ぜやすい
コツ・ポイント
もうひと手間かけて美味しく仕上げたいとき、事前に油を熱し、刻んだネギを炒め、ピーナッツペーストとよく混ぜてお使いください
