大根にホタテの味がしみて、簡単なのに本格中華味な一品です！このレシピの生い立ち冷蔵庫にある大根でおかず！と思い作りました！大根がたっぷり食べられます！
- だいこん 300g
- ホタテ缶詰（ほぐし缶） 1缶（45g）
- ねぎの緑色部分 8センチ
- サラダ油 大さじ1
- ●水 150cc
- ●中華スープの素 小さじ1/2
- ●酒 大さじ1
- ●塩 少々
- ☆片栗粉 小さじ1
- ☆水 小さじ2
作り方
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1
大根は皮を向き、4,5センチ長さの2センチ角の拍子切りにします。ねぎは千切りにします。●は合わせておきます。
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2
フライパンに油をひき、中火で大根を油が回るまで炒め、ホタテ缶詰を汁ごと加えて炒め、●の調味料を加え弱火で4分ほど煮ます。
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3
☆を合わせておく。大根が柔らかくなったら、☆の水溶き片栗粉を入れとろみをつけ、ねぎを加えてさっと混ぜて完成！
コツ・ポイント大根に食感が残るように、作業2で煮過ぎないように、味見しながら煮て下さい。
