家庭で本格中華なよだれ鶏を。
このレシピの生い立ち
ささ身を美味しく食べたくて中華にしました
材料
- ささ身 4本
- 玉ねぎ 4/1
- にんにくチュウブ 3センチ
- 酢 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- みりん 小さじ1
- ラー油 小さじ1
- ごま油炒め用 大1
作り方
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1
沸騰した鍋にささ身をいれ、火が通るまで中火でにていく。
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2
竹串で刺し透明な汁が出ればオッケーしばらく火を止めて放置する
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3
タレを作ります。にんにく、酢、醤油、みりん、ラー油を入れ混ぜ合わせます。
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4
玉ねぎをみじん切りにします
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5
ごま油大1をいれて、玉ねぎがしんなりするまで炒める
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6
タレを混ぜ合わせ一煮立ちしたらひをとめる
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7
ささ身を切り千切りしたキャベツの上に乗せる。キャベツなくてもいいです。
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8
食べる前にタレをかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
ささ身の代わりに胸肉を使用しても美味しく飯がれます。肉の厚みにより火の通りが変わります
しっかり中まで火を通してくださいね。
しっかり中まで火を通してくださいね。
