本格ワカモレguacamole

メキシコのワカモレ☆お酒のおつまみに☆
このレシピの生い立ち
昔ニューヨークで行ったメキシコ料理屋さんで目の前で作ってくれたワカモレを再現しました！

材料

  1. アボカド 1個
  2. 玉ねぎ みじん切り大さじ2
  3. トマト 1/2個
  4. パクチー 適量
  5. 塩 少々
  6. レモンかライム 1/4カット分
  7. コーンチップス

作り方

  1. 1

    アボカドは縦半分に包丁を入れて実を回して半割りにし、皮を破らないようにスプーンなどでくり抜く

  2. 2

    玉ねぎは辛そうなら みじん切りにして水に漬けて辛みを抜く。辛くないものはそのままでOK

  3. 3

    トマトは1cm程の角切り、パクチーも粗刻みにしておく

  4. 4

    ボウルにアボカド、玉ねぎ、トマトを入れ、塩とレモンかライムを絞りアボカドが潰れ過ぎない程度に混ぜる

  5. 5

    アボカドの皮に詰めて コーンチップスとお皿に盛って完成

コツ・ポイント

アボカドは混ぜ過ぎない事。

マイバスのトルティーヤチップスが塩だけの味付けなのでオススメです！

Tags:

アボカド / トマト / パクチー / レモンかライム / 塩 / 玉ねぎ

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