本格キーマカレー

キーマカレーが大好きでオリジナルを作りました！
家族,友人に大好評☆材料揃えたら何回も作れるのでルー買うよりお得です！
このレシピの生い立ち
スパイスから作るカレーが好きです(^ｰ^)

材料

  1. 合挽き肉 500g
  2. たまねぎ(みじん切り) 1個
  3. にんじん(みじん切り) 1本
  4. にんにく(みじん切り) 2片
  5. しょうが(みじん切り) 2cm
  6. サラダ油 大3
  7. ホールトマト(カット) 1缶
  8. 水 400cc
  9. トマトペースト 大2
  10. コンソメ 2個
  11. 本だし 1本
  12. 塩 小1
  13. コーンスープ 2袋
  14. ローリエ 2枚
  15. シナモンスティック 10cm
  16. ☆カレー粉 大2
  17. ☆ガラムマサラ 大2
  18. ☆クミン 大2
  19. ☆カルダモン 大1
  20. ☆ターメリック 大1
  21. ☆コリアンダー 大1
  22. ☆チリパウダー 小1/2～小1

作り方

  1. 1

    鍋にサラダ油、にんにく、しょうがを入れ1分ほど炒める

    • 本格キーマカレー☆作り方1写真
  2. 2

    たまねぎ、にんじんを加え炒める

    (たまねぎが透明になるくらい)

    • 本格キーマカレー☆作り方2写真
  3. 3

    ☆のスパイスを加え、粉っぽさがなくなるまで数分炒める

    • 本格キーマカレー☆作り方3写真
  4. 4

    トマト缶(ホールの場合は潰す)、水、トマトペースト、コンソメ、本だし、シナモンスティック、ローリエを加え5分ほど煮る

    • 本格キーマカレー☆作り方4写真
  5. 5

    油がういてきたら、挽き肉を加え10分ほど煮る

    • 本格キーマカレー☆作り方5写真
  6. 6

    コーンスープの素、塩を入れ5分ほど煮て出来上がり☆

    • 本格キーマカレー☆作り方6写真

コツ・ポイント

最後、油が浮いてくるまで待ってくださいね♪

スパイスがきちんと油に馴染んだら美味しくなります！

お子さんや辛いのが苦手な方は☆チリパウダー入れなくても大丈夫です！

コーンスープの素は入れた方が美味しいです＼(^o^)／

Tags:

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