1時間で作ります。このレシピの生い立ちセロリが大量にあるので、ドライカレーにしました。
- 合い挽き肉 500g
- ベーコン 50g
- たまねぎ 600g(中3)
- にんじん 1本
- セロリ 2本
- にんにく(すりおろし) 大さじ1
- しょうが(すりおろし) 大さじ1
- トマトホール缶 1缶
- サラダ油 大さじ2
- ブラックペッパー 小さじ1
- 調味料
- コンソメ顆粒 小さじ2
- カレー粉 大さじ2
- ウスターソース 大さじ1
- 醤油 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 塩 小さじ1
作り方
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1
フライパンにサラダ油&ブラックペッパー&すりおろしにんにく&しょうがを入れる。
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2
たまねぎをみじん切りにして、フライパンへ入れる。
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3
にんじんをみじん切りにして、フライパンへ入れる。
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4
セロリをみじん切りにして、フライパンへ入れる。
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5
ベーコンをみじん切りにしておく。(あとで、ひき肉と一緒に炒めます。)
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6
フライパンに入れたものを強火にかける。水分が飛ぶまで。10分くらい。
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7
水気がなくなったら、一旦、火を止める。
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8
カレー粉を大さじ1加え、弱火でさらに10分くらい。
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9
トマト缶を加えて、水気がなくなるまで弱火にかける。10分くらい。
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10
ひき肉を加えて強火で5分炒める。
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11
弱火にして調味していく。コンソメ顆粒小さじ2、カレー粉大さじ1を加えてよく混ぜる。
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12
砂糖、ウスターソースを混ぜて、塩も加える。味見して気に入ったら出来上がり♪
コツ・ポイント・水分がある時は焦げないので、その間に他の料理が出来ます。・ベーコンを入れるとコクが出るそうです。・調味料の量は調整してください。