おはようございます。
本日の一品
酸味がきいたキノコ入りヨーグルトカレー。朝からカレーもなれてきた？
H29.7/6
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にキノコが大量にあり、なおかつヨーグルトの賞味期限がギリギリだったため。
材料
- ひらたけ 1パック 130g
- 玉ねぎ 半玉
- ヨーグルト 150g
- おろししょうが 10g
- カレーパウダー 約小さじ2
- オールスパイス 少々
- 塩コショウ 少々
- ポン酢 25g
作り方
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1
おろししょうが、玉ねぎはみじん切りで炒める。玉ねぎの色が濃くなったらキノコをいれてポン酢で炒める。
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2
ヨーグルトをよくかき混ぜてフライパンにいれて軽く煮込む。
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3
カレーパウダー、オールスパイス、塩コショウで味を整えたら完成。
コツ・ポイント
オールスパイスはあれば。
カレーパウダーは好みで増減。
カレーパウダーは好みで増減。
